시도해야 할 자카르타 전통 메뉴 목록

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출처: Wonderful Indonesia

수도 자카르타는 언제나 이야기가 흥미롭습니다. 역사 관광, 경제 및 정부 운동, 오늘날의 생활 방식에서 시작하여 요리 전통 자카르타 음식에 이르기까지. 불행히도, 이러한 전통적인 자카르타 음식의 맛에 대해 아는 사람은 많지 않습니다. 메뉴의 대부분은 자카르타의 원주민인 베타위 부족의 것입니다. 휴가를 떠날 때 꼭 먹어봐야 할 자카르타의 전통 특선 요리 목록을 확인하세요.

울람 쌀

점점 구하기 어려워지는 대표적인 베타위 쌀 중 하나가 울람 쌀이다. 밥에 각종 반찬을 곁들인 밥은 오랫동안 베타위 사람들의 사랑을 받아왔다. 이곳의 나시 울람은 오믈렛, 오징어, 템페 스튜, 두부 스튜, 튀긴 템페, 케이크, 육포와 같은 다양한 반찬과 함께 제공됩니다. 단순하지만 고유한 특징이 있습니다.

케투팟 / 론통 사유르

론통이나 야채 케투팟은 인도네시아에서 휴가철 필수 메뉴입니다. 케투팟 자체가 야자잎에 싸서 쫀득쫀득 쫄깃해질 때까지 오래 끓인 쌀이다. 야채 케투팟은 코코넛 밀크가 듬뿍 들어간 케투팟입니다. 보통 이 요리는 치킨 오포르, 고기 스튜 및 기타 음식과 함께 먹습니다. 바삭바삭한 질감의 크래커를 잊지 마세요.

스위트 센터 케이크

쿠에 센테는 훈크웨 가루, 코코넛 밀크, 설탕, 잘 익은 센테 곡물 또는 진주 사고로 만든 전형적인 베타위 케이크입니다. 그런 다음 이러한 재료를 플라스틱 랩에 싸서 찐 다음 이 달콤한 특산품이 됩니다.

게툭 린드리

게툭은 카사바를 주원료로 하는 부드러운 식감의 음식이다. Getuk은 자카르타를 제외한 중부 자바와 동부 자바에서 흔히 볼 수 있는 베타위 음식입니다. 게툭 가공은 카사바를 껍질을 벗기고 찌거나 삶는 것부터 시작합니다. 요리가 끝나면 카사바를 으깨거나 갈아서 설탕과 식용 색소를 첨가합니다. 서빙을 위해 게툭 린드리에는 일반적으로 짭짤한 강판 코코넛을 뿌립니다.

플레톡 맥주

이 베타위 요리는 일반 맥주가 아닌 전형적인 음료입니다. 이 맥주는 건강상의 이점이 있으며 알코올이 포함되어 있지 않기 때문에 취하게 만들지 않습니다. 이 맥주는 생강, 향긋한 판단 잎, 레몬그라스를 섞어 인도네시아의 대표적인 향신료로 만듭니다. 구매자를 끌어들이기 위해 이 맥주는 일반적으로 뜨거운 물에 첨가될 때 맥주 색깔을 붉게 만드는 사판 나무를 첨가하여 혼합됩니다.

아이스 셰이크

에스 쉐이크는 코코넛 밀크, 설탕, 향료 및 헝크웨 가루와 같은 간단한 재료로 만든 베타위 특산품입니다. Hunkwe 밀가루는 갈은 녹색 콩으로 만든 밀가루입니다. 아이스 셰이크를 더욱 흥미롭게 만드는 부분은 다양한 맛과 아보카도, 두리안 등 매력적인 열대과일을 초콜릿까지 토핑한 것이다.

흔들리는 꽃

Kembang rocking cake는 여전히 대중들에게 인기 있는 전통적인 베타위 스낵입니다. ‘플라워 바운시’라는 이름은 모양이 꽃잎이나 꽃과 비슷하고 반죽이 틀에서 나올 때까지 흔들어서 만드는 과정에서 따왔다. Kembang 쉐이크 케이크는 찹쌀 가루로 만들어졌으며 지금은 다른 많은 맛이 있습니다. 이 음식을 기념품으로 만들 수도 있습니다.

숄 마양

Selendang Mayang의 케이크 반죽은 매력적인 색상으로 젤리처럼 만들어집니다. 이 아름다운 색상은 인도네시아 여성들이 자주 착용하는 스카프의 색상과 같습니다. 그래서 이 메뉴를 ‘숄 마양’이라고 부른다. 조각으로 자른 케이크 반죽에는 흑설탕 시럽, 코코넛 밀크, 얼음 조각이 함께 제공됩니다. 자카르타를 더 탐험할 수 있는 신선한 메뉴.

게플락 케이크

게플락 케이크는 페라 쌀로 만든 전형적인 베타위 케이크입니다. 이 쌀을 가루로 만든 다음 볶는다. 로스팅 후, 이 재료는 볶은 강판 코코넛과 혼합됩니다. 그 후 반죽은 두껍게 될 때까지 액체 설탕과 혼합됩니다. 이 베타위 식품 반죽은 뜨거울 때 반죽이 단단해질 때까지 저어주어야 합니다.

푸투 마양

푸투 마양은 전분이나 쌀가루로 만든 전통 베타위 케이크로 코코넛 밀크가 섞인 국수 모양을 한 다음 킨카 또는 액체 야자 설탕과 함께 제공됩니다. 일반적으로 쌀가루는 먹을 때 더 매력적으로 보이도록 착색됩니다.

탈람 케이크

탈람 케이크는 인도네시아 어디에서나 쉽게 찾을 수 있는 전통 베타위 스낵입니다. 하지만 물론 자카르타에서 즐기는 것은 맛의 진정성을 더할 것입니다. 이 케이크는 쌀가루, 타피오카 가루, 밀가루 또는 사고 가루와 같은 밀가루 원료로 만듭니다.

실로폰 빵

감방 빵은 밀가루와 흑설탕으로 만든 베타위 전통 빵입니다. 흑설탕은 이 빵이 추가 합성 염료 없이도 갈색을 띠게 만드는 원인입니다. 이 요리는 달콤하고 맛이 좋기 때문에 가족과 함께 간식과 차를 마시기 위해 친구와 함께 제공하기에 매우 적합합니다.

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완벽한 요리 관광 경험을 얻으려면 탐험해야 할 자카르타 요리의 즐거움이 여전히 많이 있습니다. Wonderful Indonesia의 다양한 추천으로 자카르타와 인도네시아에서의 휴가를 계획하십시오.

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